Ngagunakeun hidrolisis énzimatik kompléks suhu-rendah biologis jeung biotéhnologi multi-tahap séjén pikeun intensif ngolah walnuts katelah "emas otak", miceun kaleuwihan minyak dina walnuts, sarta éféktif nyaring gizi maranéhanana, ngabentuk euyeub di 18 rupa asam amino, vitamin jeung mineral. tina walnut molekul leutik péptida.

Sipat fisiokimia polipéptida walnut raket patalina jeung sipat protease dipaké pikeun hidrolisis, kaayaan hidrolisis, ukuran molekul, darajat hidrolisis jeung komposisi produk ahir, sarta langsung mangaruhan gizi, prosés, stabilitas gudang, kualitas rasa, aplikasi. rentang jeung aktivitas biologis.

fungsi:

(1)Ngembangkeun intelegensi sareng ningkatkeun kamampuan diajar: Glutamat, salah sahiji tina 18 asam amino anu beunghar ku péptida walnut, mangrupikeun hiji-hijina asam amino anu aub dina métabolisme otak manusa sareng nutrisi penting anu penting pikeun kagiatan intelektual manusa.Glutamat tiasa ngembangkeun intelegensi, ngajaga sareng ningkatkeun fungsi otak, janten, éta parantos seueur dianggo dina widang médis, sareng maénkeun peran penting dina murangkalih.'s kaséhatan otak.Dahar péptida walnut henteu ngan ukur sacara efektif ngembangkeun kecerdasan barudak, tapi ogé ngamajukeun kamampuan diajarna.

(2)Antioksidan sarta nyegah Alzheimer: Prosés sepuh sabenerna fungsi kaleuwihan radikal bébas, sarta radikal bébas kaleuleuwihan ngabalukarkeun karuksakan sél normal sarta organisasi dina awak, sahingga ngabalukarkeun sagala rupa panyakit.Péptida walnut ngagaduhan fungsi antioksidan sareng ngaleungitkeun radikal bébas kaleuwihan.Kamampuhan anu saé pikeun ngaleungitkeun radikal bébas sacara efektif tiasa ngalambatkeun sepuh sareng nyegah sagala jinis panyakit.Alesan naha Alzheimer lumangsung alatan sepuh sél otak.Sedengkeun, GABA (asam γ-aminobutyric) beunghar péptida walnut tiasa ngalambatkeun sepuh sél otak, sahingga sacara efektif ngirangan résiko Alzheimer.

Aplikasi:

(1)Produk perawatan séhat: Péptida walnut ngagaduhan asam glutamat anu ageung, éta mangrupikeun zat fungsional anu penting pisan pikeun ngembangkeun intelijen sareng ingetan pikeun nonoman.Dina waktos anu sami, péptida walnut cocog pikeun dianggo salaku gizi pikeun pasién khusus, khususna salaku gizi peujit sareng tuangeun cair dina sistem pencernaan.Éta tiasa diterapkeun ka pasien anu pulih sareng manula anu ngirangan fungsi pencernaan pikeun nyumponan paménta protéinna.

(2)Ubar klinis: Panaliti parantos ngabuktikeun yén péptida walnut ngagaduhan fungsi anti kanker ngaliwatan pangalaman.Naon's deui, teu ngan ngurangan nyeri pikeun kanker, tapi ogé ngaronjatkeun count sél getih bodas, ngawangun nepi lalawanan, sarta mangrupa pitulung pikeun ngajaga ati.Dina waktos anu sami, ku cara nyandak asam amino anu beunghar dina péptida walnut, éta tiasa ngamajukeun kamekaran sareng réproduksi baktéri anu mangpaat dina awak, ningkatkeun fungsi cerna, ogé ningkatkeun nyerna sareng sirkulasi getih dina awak.

(3)Produk kageulisan: Upami radikal bébas kaleuleuwihan dina awak, éta bakal nyababkeun karusakan sél sareng organisasi, ngagancangkeun sepuh awak, tapi péptida walnut tiasa nyegah atanapi ngaleuleuskeun kamajuan ranté radikal bébas, ku kituna ngaleungitkeun radikal bébas sareng ngalambatkeun sepuh. 

(4)Gancang suplement kakuatan, ngamajukeun métabolisme lipid jeung recovery énergi fisik, kitu ogé ngaleungitkeun kacapean otot.Naon's deui, angka nu gede ngarupakeun asam amino bisa ngajaga aktivitas normal saraf, ngamajukeun kualitas tunduh jeung bersantai saraf otak.